E' uscito il nuovo libro di Davide D'Arcamo per poterlo acquistare
info@davidedarcamo.it
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E' uscito il nuovo libro di Davide D'Arcamo per poterlo acquistare
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Nasce Villa Antrò un luogo ideale per trasformare i vostri ricevimenti in momenti magici, contornati dalla magia della cucina dello Chef Davide D'Arcamo
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Il nuovo libro di Davide D'Arcamo disponibile da Dicembre nelle migliori librerie.
Per ordinarlo online e ricevere il caqlendario 2010 inviare i propri dati a info@davidedarcamo.it
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Nasce il nuovo fans club di Davide D'arcamo, spazio dedicato a tutti i fans che vogliono ricevere libri, cartoline, magliette, gadget,vi invitiamo a iscrivervi al gruppo fans Club e ad essere numerosi, in arrivo tantissime iniziative tra cui una raccolta inedita su prenotazione
http://www.facebook.com/group.php?gid=111285264509
Saluti
Davide D'Arcamo
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Soufflè al granchio
Ingredienti per 4 persone:
200 G Polpa Di Granchio
15 G Burro
4 Uova
Salsa Vellutata
1 Peperone Rosso
1 Cucchiaio Vermouth
Sale
Pepe
Procedimento:
Mondate il peperone. Tagliatelo a dadini, fatelo appassire in una noce di burro e poi frullatelo. Sgocciolate la polpa di granchio, tritatela, irroratela di Vermouth e tenetela da parte. Preparate la salsa vellutata usando il latte anziché il brodo, salate, pepate. Lasciatela intiepidire, unite i tuorli, mescolatevi la polpa di granchio e il frullato di peperone. Incorporate al composto gli albumi montati a neve ben ferma. Versatelo in uno stampo imburrato. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti circa e poi a 180 gradi per 5 minuti.
Buon Appetito
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www.paroladichef.it
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Un lungo silenzio, un dolore immenso mi avvicina a chi per adesso non ha più nulla, a chi per adesso con grande dolore ma anche con tanta dignità piange i propri cari persi in quei terribili secondi che hanno portato via vite di grandi e piccoli; vite che in questi momenti ci stanno strappando lacrime di dolore e di sofferenza per chi ha avuto la grazia di continuare a vivere e di vedere cose che nessuno di noi vorrebbe più vedere.
Sono le note di un pianto, il volo dii un gabbiano che si alza in cielo, l'abbraccio di giovani e anziani che ricorderò per sempre come un dolore incolmabile, un dolore troppo forte per riuscire ad alzarsi, un dolore che tutti noi stiamo vivendo attimo dopo attimo, regalando forza e solidarietà a chi per adesso ne ha davvero tanto bisogno.
Oggi contrariamente agli altri giorni non pubblicherò nessuna ricetta, ma soltanto questo piccolo pensiero che vorrei che raggiungesse il prima possibile quel grande campo di tende che accoglie tutte le persone rimaste in vita, affinchè sappiano che io e tanti altri come me gli siamo vicini con tutto il cuore.
Davide D'Arcamo
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